Dónde comer/cenar en Vancouver

Los restaurantes de Vancouver constituyen unas de las escenas más vibrantes en cuanto a gastronomía en Canadá. Deléitate con una gran variedad de ingredientes frescos preparados magistralmente por chefs galardonados y en lugares de ensueño con vistas al mar y a la montaña. Date un capricho y déjate seducir por los mejores aromas y sabores que puedes encontrar en Vancouver.

Los chefs y la cocina de Vancouver cubren una gran variedad de sectores gastronómicos, desde izakayas japoneses (restaurantes perfectos para ir después de una jornada laboral) a auténticos italianos, pasando entre medias por todo lo imaginable. Aquí te proponemos unos cuantos restaurantes de Vancouver que son famosos por su magnífica cocina y su calidad.

Cocina de la Costa Oeste:

John Bishop es el dueño y chef principal del restaurante Bishop’s desde hace más de 25 años. Fue uno de los pioneros de Vancouver en la obtención de ingredientes locales para obras de arte culinarias. Sirven platos expertamente elaborados de cociGoFishFinalna regional de British Columbia junto con cócteles muy creativos.

El sencillo Go Fish se encuentra en una pequeña choza del muelle de Fisherman’s Wharf delante del puerto. Aquí se cocina el pescado que viene directamente de los barcos, así que todo es muy fresco. Su salmón es especialmente famoso. Puedes comer al aire libre y después tienes la oportunidad de aprovechar para pasear por Grandville Island y adquirir pan artesano y golosinas para llevar, entre otros muchos productos.

Comida asiática:

El New York Times describió a Vij’s como “fácilmente uno de los mejores restaurantes hindús del mundo”. No te pierdas la paletilla de cordero, recomendada por la revista Bon Appetit. Si te atreves con algo más exótico aún, sé aventurero y pide un aperitivo al estilo indio con grillos.

Otra visita obligada es Tojo’s, donde su máster chef Hidekazu Tojo se atribuye la invención del omnipresente California Roll. Puedes pedir “Omakase” que es la manera de hacer que el chef cree la combinación de comida perfecta para ti a su antojo. ¡Confía en él!

Prueba en el galardonado restaurante Kirin su famoso y humeante dim sum, o examina el extenso menú de Phnom Penh, un muy recomendado restaurante camboyano-vietnamita con una gran variedad de platos a elegir.

Favoritos locales e informales:

Cactus Club Café es una cadena local de restaurantes que lleva la firma de Rob Feenie, ganador de Iron Chef (un conocido programa americano de cocina a contrarreloj). Otra cadena local famosa Izakayaes White Spot que es muy conocida por sus hamburguesas. Prueba su legendaria Triple “O” Burger.

¿Tienes antojo de tentempiés o bocaditos? Bin 941 y Bin 942 te ofrecen originales tapas rápidas en un ambiente moderno y cómodo. Para un toque japonés en tapas visita Hapa Izakaya, uno de los restaurantes izakaya más conocidos de la ciudad. Se trata de un restaurante ideal para picar algo después de trabajar y son muy famosos en
Japón. Vancouver cuenta con una gran cantidad de ellos. Salt Tasting Room posee una gran variedad de quesos, embutidos y condimentos acompañados de vinos que puedes escoger tú o dejar a la elección de los expertos camareros.

Si prefieres la gastronomía italiana puedes probar en el restaurante CinCin. Ejemplifica sabores limpios y clásicos que utilizan los ingredientes más frescos de la costa oeste y cuenta con un horno de leña en el centro de la cocina.

Chambar es una mezcla de fresca e innovativa comida belga y norteafricana. Descubre por qué se ha convertido en uno de los restaurantes más queridos por los vancouveritas.

Cocina nueva y moderna:

Dos restaurantes de Vancouver posicionados entre “Los 10 mejores restaurantes nuevos en Canadá” por la revista EnRoute: Pidgin, donde el chef Ono sirve alimentos básicos con un especial toque asiático. Y The Acorn, que sirve comida vegetariana progresiva en un entorno contemporáneo.

Para los amantes de la carne recomendamos el restaurante Wildebeest, ganador del premio al “Mejor Restaurante Nuevo y con Mejor Diseño” de la revista Restaurant Awards de Vancouver en 2013. Podrás comer todo tipo de carne dentro de un teatro reformado del siglo XIX.

Carritos de alimentos de Vancouver:


Pasea por la ciudad de Vancouver y no pierdas de vista los carritos de comida que te toparás por muchas calles. Podrás encontrar desde perritos calientes a pizza, tacos koreanos, poutine de setas locales, kebaps, crepes japoneses y mucho más.Food Cart

Alta cocina:

Blue Water Café + Raw Bar es uno de los mejores destinos de la ciudad por su marisco fresco y ecológico. Fue votado como “Mejor Restaurante de Mariscos” por la Vancouver Magazine en 2013, y su chef Frank Pabst fue galardonado como el “Chef del Año” en 2010.

El restaurante Hawksworth ha recibido numerosos premios incluyendo el “Premio al Mejor Restaurante en Canadá” por Macleans en el año 2012. Su chef David Hawksworth es el chef más joven en formar parte del Salón de la Fama de British Columbia preparando cocina contemporánea con los mejores ingredientes locales.

Cenando con vistas:

Five Sails es un restaurante ubicado en el puerto de Vancouver en el Canada Place con vistas a Stanley Park y a las montañas de la costa. Cuenta con cuatro diamantes AAA/CAA (American/Canadian Automobile Association).

En Lift puedes acercarte al océano, ya que está situado en el lift-outside-barmalecón del puerto de Vancouver. Puedes disfrutar de un extenso menú y una carta de vinos galardonados mientras te sientas al lado de una chimenea de leña en la terraza de la azotea.

Haz un viaje con el teleférico hasta The Observatory en la cima de Grouse Mountain donde encontrarás una vista espectacular de la ciudad y disfrutarás de la cocina regional. También puedes subir en el ascensor durante 42 pisos hasta llegar al restaurante giratorio y cenar mientras admiras la inmejorable panorámica de Vancouver y sus alrededores desde las ventanas de 6 metros.

Dine Out Vancouver:

Dine Out Vancouver es un evento que se celebra en enero y que te permitirá salir a cenar en los mejores restaurantes a un precio bajo y fijo. Es muy popular, así que haz tu reserva con tiempo de antelación.

Estas son algunas ideas sobre diversos lugares famosos en Vancouver donde ir a comer o cenar, sin embargo, te recomendamos que explores por tu cuenta la amplia gama de maravillas que esta ciudad te ofrece en el tema de la gastronomía y, ¡no dudes en contarnos tu experiencia y recomendaciones!

Fin

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *